un tigre doux

un tigre doux｜アンティグールドゥ 美しい水と豊かな自然に囲まれた、 徳島県最南端の町・海陽町宍喰。 アンティグールドゥは、この小さな町にあるお菓子工房です。 この町で暮らす中で出会う風景や季節の恵み、人とのつながり。その一つひとつが、お菓子作りの大切な材料になっています。 その中で育まれた素材や文化、暮らしの豊かさを、 お菓子という形にして届けたいという想いで日々お菓子を作っています。 私たちのお菓子は「宍喰の風景を食べるお菓子」 柚子の香り、藍の色、潮風の気配、山の恵み。
 この土地だからこそ出会える風景や物語を、 一つひとつのお菓子に込めています。 素材はできる限り、環境に配慮した方法で育てられたものや、作り手の想いが感じられるものを選び、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げています。 子どもの頃からお菓子作りが好きで、「誰かに喜んでもらいたい」という想いは今も変わりません。 そして、お菓子作りを始めた幼い頃から変わらない願いがあります。それは、「笑顔を届けたい」ということ。 シンプルな願いですが、お菓子を囲むひとときが暮らしに小さな灯りをともし、人と人をつなぎ、穏やかな時間を生み出してくれると信じています。 忙しい毎日の中で、お菓子を口にした瞬間だけでも宍喰の風景を感じ、ほっと心がほどけるような時間をお届けできたら。 特別な日だけでなく、何気ない日常にもそっと寄り添えるお菓子を。 そんな想いを込めて、今日もひとつひとつお菓子を焼いています。 そして、お菓子を通して宍喰の魅力や豊かな自然を届けていけたらと思っています。